Ismael Galancho, nutrizionista e dietologo: "Normalmente, per perdere un chilo di grasso ci vogliono dai 5 ai 13 giorni."

La perdita di peso è un argomento che genera innumerevoli domande e, spesso, frustrazione. Una delle domande più comuni è: quanto tempo ci vuole per perdere un chilo di grasso? Ismael Galancho, rinomato nutrizionista e dietista, è intervenuto al podcast "Comiendo con María" e ha parlato di questo argomento, sottolineando la velocità con cui il nostro corpo brucia i grassi.

Secondo Galancho, la risposta non è un numero fisso, ma piuttosto un intervallo che oscilla tra i cinque e i tredici giorni. "Normalmente, un chilo di grasso... può richiedere da cinque o sei giorni, nel migliore dei casi, a dodici, tredici, quattordici giorni", spiega l'esperto. Questa variabilità, come ha affermato durante l'intervento, dipende principalmente da due fattori: le caratteristiche individuali di ogni persona e l'entità del deficit calorico a cui è sottoposta.

Uno degli aspetti più interessanti evidenziati da Galancho è come il punto di partenza influenzi la velocità di perdita di grasso. Le persone con un'alta percentuale di grasso corporeo, come gli obesi, tendono a perdere più velocemente all'inizio di un processo di restrizione energetica. "Quando c'è così tanto grasso in eccesso, è facile perdere molto grasso all'inizio", afferma il nutrizionista. Il motivo è semplice: abbondanti riserve energetiche stimolano l'organismo a rilasciarle più facilmente.

Tuttavia, questo vantaggio iniziale diminuisce man mano che il corpo si avvicina a una percentuale di grasso corporeo inferiore. È qui che la strada si fa più difficile.

Per chi ha già una bassa percentuale di grasso corporeo, come atleti o appassionati di fitness che cercano una definizione muscolare estrema, perdere mezzo chilo di grasso diventa un'impresa considerevolmente più ardua. Galancho ha fatto l'esempio di una "tipica persona, ragazzo o ragazza, che... desidera avere addominali super definiti o che pratica il bodybuilding". In questi casi, perdere anche solo mezzo chilo di grasso può richiedere molto tempo. "A volte può volerci parecchio tempo; possono volerci anche due settimane per perdere mezzo chilo di grasso", osserva.

Questo lento progresso può causare grande frustrazione tra coloro che inseguono la perfezione fisica. Ed è proprio a questo punto che, secondo Galancho, si commettono errori comuni. L'impazienza porta molti a optare per deficit calorici più aggressivi, una strategia che, lungi dall'accelerare la combustione dei grassi, può avere conseguenze indesiderate.

Quando la percentuale di grasso corporeo è bassa, il corpo si aggrappa maggiormente alle riserve rimanenti. Se a questo si aggiunge un deficit calorico eccessivamente restrittivo, il corpo, nella sua ricerca di energia, potrebbe rivolgersi alla massa muscolare. "Più bassa è la percentuale di grasso corporeo, maggiore è il rischio di perdere massa muscolare con un deficit calorico", avverte Galancho.

Al contrario, quando c'è una grande quantità di grasso corporeo, il rischio di perdere massa muscolare è significativamente inferiore. "Quando si ha molto grasso corporeo, il rischio di perdere massa muscolare è molto più basso", spiega l'esperto.